华博娱乐资讯,熬果酱原来这么简单,再也不吃添加剂和烂皮鞋做的果酱了

2020-01-11 13:41:20 1843次浏览

华博娱乐资讯,熬果酱原来这么简单,再也不吃添加剂和烂皮鞋做的果酱了

华博娱乐资讯,没错!就是这种酱

去年做了个桔子酱山药泥

橙白撞色相当惊艳

好多朋友追着问做法

熬酱其实并不难

但是还是有朋友失败

这次把详细步骤发出来

趁着应季的桔子大量上市

希望大家都能熬出无添加的桔子酱

用来抹面包做夹心甚至沾馒头

各种脑洞大开的吃法都可以

【用料】

橘子,500克

白砂糖或者冰糖,150克

小贴士:

不建议大家减糖,糖份的加入有助于果胶的析出,

另外桔子本身有酸度,不建议再加柠檬汁进去

【步骤】

1,尽量选大一点的桔子,不然到下一步你会哭的,先把桔子外皮去掉

2,这一步一定要有耐心,去掉桔子内皮,所以喊大家一定要选大点的桔子,那些白色的筋络不去除会使桔子酱有苦味

3,加入糖静置半小时,半小时后会出很多水

4,不需要另外加水,用不锈钢容器或者砂锅玻璃锅来煮桔子,忌铁锅

5,待烧开后调中小火慢慢熬,熬的过程中桔子会散开,所以不需要另外打成泥,期间经常用勺子搅动防止糊底

6,大约要熬上一个小时左右,酱变得浓稠就关火,待冷却到室温装进密封罐子

7,放在冰箱密封冷藏后,酱会变得更加浓稠粘润

微信:yaoge2244